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河南万邦国际市场:国庆节与中秋节水产品行情分析
时间:2018-10-08 11:49  来源:河南万邦国际市场  作者: 

    一、市场基本概况

    随着中秋节的结束,十一假期的来临,整体价格呈下降的趋势,与上周相比虾量也有明显下降。

    本周监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸡副产品以及鸡蛋等,其中牛肉、羊肉、鸡肉和鸡副产品价格整体呈稳定趋势;猪肉价格出现小幅上涨的情况,上周价格整体维持在15-16元/kg,本周价格上涨至16-17.2元/kg,上涨7.1%。从市场了解的情况来看,主要还是来源于开封和禹州等地。鸡蛋价格下跌最为严重,临近中秋节鸡蛋的销售价格在170元/件,即10.3元/kg,中秋节结束后,鸡蛋价格大幅下跌,每天每件下跌5元左右,截止10月3日鸡蛋的销售价格为135元/件,即8.2元/kg,下跌20.39%。价格浮动一方面是由于中秋节鸡蛋需求量大,是往常的2倍多,另一方面是由于十一长假,学校和工厂放假,采购量小,整体导致节后价格大幅下跌。

    本周水产品类价格与上周相比整体呈下降的趋势。下降的品种主要集中在大闸蟹和帝王蟹。其他品种价格与上周保持一致,且较长时间无价格波动,如鲈鱼价格一直维持在20-22元/斤,罗氏虾价格为35元/斤,鲟鱼价格为15-16元/斤等。

    本周干果价格无明显变化情况,整体价格与上周相比呈平稳状态,未出现节后价格回落的情况。                                 

    二、本期热门话题

    (一)罗氏虾

    本周罗氏虾价格与上周相比呈稳定趋势。罗氏虾是今年进入市场的新品种,市场罗氏虾产地为江苏。因为是新品种,许多消费者还未能完全接受,每天的销量约占基围虾的1/4,另外销售价格在35元/斤左右,价格高于基围虾25%(基围虾销售价格在28元/斤左右)。

据市场商户了解,自家上周由于中秋节,罗氏虾的销量有所增加,每天能销售100-150斤之间,本周罗氏虾的销量再次下滑,每天的销量在30-40斤左右,销量回复往常正常量。

    (二)豆芽类

    市场豆芽类价格一直呈稳定状态,或者是常年不变。绿豆芽的价格在0.8-1.2元/斤,黄豆芽(大)价格在0.8-0.9之间,黄豆芽(小)价格一般维持在1.5元/斤左右。

价格稳定,一方面由于豆芽类主要是由于周边生产厂家供货,货源稳定,免去运输距离和天气等因素对价格的影响;另一方面成本价稳定。生产豆芽类所需的原料价格稳定,如绿豆和黄豆。

    经商户介绍,豆芽类的销量相对稳定,影响豆芽类的销量主要受蔬菜类价格影响。比如上月由于全国性质的连续阴雨天气,导致部分地区受灾,蔬菜价格整体飙升,豆芽类销量每天能增加1/3左右。

   

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